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Rezepte der Kochkunst von A - Z, für Feiertage, Festtage, besondere Anläße oder sonstige Tage Raritäten - Rezepte aus fast vergessenen alten, teilweise sehr seltenen Kochbüchern.

Rezepte der Kochkunst von A - Z, für Feiertage, Festtage, besondere Anläße oder sonstige Tage
Raritäten - Rezepte aus fast vergessenen alten, teilweise sehr seltenen Kochbüchern.

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Die Kochkunst von 1843   -    Lehmanns Kochbuch
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Klare von Eiern
(Ein Rezept von August Erdmann Lehmann, 1843)

Klare von Eiern - 1/4 Kanne Rahm, 1/4 Pfund oder 5 Löffel Mehl, 2 Eier, recht durcheinander gequirlt, dann die Sache hinein getaucht und geschwind in das Schmalz getan und gebacken nach Vorschrift.

Quelle:
- Ein Rezept aus dem - " Kochbuch von August Erdmann Lehmann, 1843"
- aus der Rubrik: Erste Abteilung, Was von verschiedenen Sachen zu wissen nötig
- Rezept 60, Seite 20  —  Klare von Eiern
- Überarbeitet und digitalisiert von www.feiertagsrezepte.de


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