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Klare von Eiern (Ein Rezept von August Erdmann Lehmann, 1843)

Klare von Eiern - 1/4 Kanne Rahm, 1/4 Pfund oder 5 Löffel Mehl, 2 Eier, recht durcheinander gequirlt, dann die Sache hinein getaucht und geschwind in das Schmalz getan und gebacken nach Vorschrift. Quelle: - Ein Rezept aus dem - " Kochbuch von August Erdmann Lehmann, 1843" - aus der Rubrik: Erste Abteilung, Was von verschiedenen Sachen zu wissen nötig - Rezept 60, Seite 20  —  Klare von Eiern - Überarbeitet und digitalisiert von www.feiertagsrezepte.de → Zum Inhaltsverzeichnis des Original Kochbuchs von 1843