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Augsburgisches Kochbuch von 1843
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Gebackene Brieslein zu Suppen zu gebrauchen
(Rezept von Sophie Juliane Weiler)

Wasche ein Paar Brieslein sauber, siede sie in gesalzenem Wasser nicht gar zu weich. Schneide schöne runde Blättlein daraus, wende sie in gebrühtem Knöpflein Teig um und backe sie schön gelb, aus nicht gar zu heißem Schmalze heraus.

Quelle:
- Ein Rezept aus dem - " Augsburgischem Kochbuch von Sophie Juliane Weiler, 1843"
- aus der Rubrik: Suppen
- Rezept 91, Seite 51  —  Gebackene Brieslein zu Suppen zu gebrauchen
- Überarbeitet und digitalisiert von www.feiertagsrezepte.de

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