Ein Weck oder ein Wecken ist der Begriff für = Semmel, Brötchen, Shrippe etc.

Weckmehl ist also ein anderer Name für Semmelbrösel oder Semmelmehl, welche aus getrockneten Semmeln (Wecken, Brötchen, Shrippen) fein gemahlen oder gerieben werden.

Als Wecken werden auch, je nach Region, Brotlaibe bezeichnet.