Rezepte der Kochkunst von A - Z, für Feiertage, Festtage, besondere Anläße oder sonstige Tage
Raritäten - Rezepte aus fast vergessenen alten, teilweise sehr seltenen Kochbüchern.
(von Sophie Wilhelmine Scheibler (1793-1815), einer ber�hmten Kochbuchautorin Deutschlands)
Orangen Zucker, Orangenzucker - aus einem Lexikon der Kochkunst von 1886
Man wischt zwei schöne Orangen mit einem Tuche ab, reibt die gelbe Schale davon auf Zucker ab,
schabt dies auf einen Teller, trocknet es an einen warmen Ort, stößt es mit 150 Gramm Zucker
im Mörser, seiht denselben durch und hebt ihn in einer verkorkten Glasbüchse zum Bestreuen
von Backwerk auf.