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Die Kochkunst von A - Z   -    Küchen - Lexikon
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Karbe

Karbe -

Karbe = Kümmel

In früheren Kochbüchern findet sich oft der Ausdruck Karbe wieder...zum Beispiel in Lehmans Kochbuch aus dem Jahre 1843 auf Seite 228 mit dem Textauszug: "mit brauner Butter begossen, mit Semmel, Salz, Pfeffer und Karbe bestreut".

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