Einrangieren -
Einrangieren bezeichnet das ordnungsgemäße Einlegen verschiedener Sachen in die dazu
bestimmten
Geschirre oder Behälter, z. B. die Fisch- und Fleischstücke in Pfannen, Casserolen etc.
zum
Kochen und Braten, der dressirten Wurzeln zum Salat in Formen, der Äpfeln (siehe rechts),
Pflaumen und Kirschen zum Kuchen in
die dazu verfertigten Teigränder, der Fleisch- und Geflügelstücke in die Pasteten etc.
(von Sophie Wilhelmine Scheibler (1793-1815), einer berühmten Kochbuchautorin Deutschlands)
