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Die Kochkunst von A - Z   -    Küchen - Lexikon
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Durchschlag

Durchschlag - .

Als Durchschlag wurde früher ein Abtropfsieb (Salatsieb) bezeichnet. Es gibt verschiedene Formen.

Einen Durchschlag benutzt man, um Lebensmittel Abtropfen zu lassen oder auch zum Abgießen. Auch beim waschen von Lebensmitteln kann ein Durchschlag verwendet werden.

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