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Die Kochkunst von A - Z - Küchen - Lexikon
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Barden, Bardieren
(von Sophie Wilhelmine Scheibler (1793-1815), einer ber�hmten Kochbuchautorin Deutschlands)
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Barden -
Dünne Speckplatten, mit welchen man das zum Braten oder Kochen bestimmte
Geflügel Etc. belegt und die man durch umgewickelten Bindfaden befestigt.
Bardieren heißt , eine Sache mit dünnen Speckplatten belegen
(von Sophie Wilhelmine Scheibler (1793-1815), einer ber�hmten Kochbuchautorin Deutschlands)
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