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Rezepte der Kochkunst von A - Z, für Feiertage, Festtage, besondere Anläße oder sonstige Tage Raritäten - Rezepte aus fast vergessenen alten, teilweise sehr seltenen Kochbüchern.

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Die Kochkunst von A - Z   -    Küchen - Lexikon
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Barden, Bardieren
(von Sophie Wilhelmine Scheibler (1793-1815), einer ber�hmten Kochbuchautorin Deutschlands)

Barden - Dünne Speckplatten, mit welchen man das zum Braten oder Kochen bestimmte Geflügel Etc. belegt und die man durch umgewickelten Bindfaden befestigt.

Bardieren heißt , eine Sache mit dünnen Speckplatten belegen

(von Sophie Wilhelmine Scheibler (1793-1815), einer ber�hmten Kochbuchautorin Deutschlands)

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