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Die Kochkunst von A - Z   -    Küchen - Lexikon
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Apfelwasser (eine Art Limonade für Kranke)

Apfelwasser (eine Art Limonade für Kranke) -

Es ist eine Art Limonade für Kranke und bei heftigen Katarrhen (Schnupfen), Brustübeln, und Husten lindernd und erquickend.

Sechs Aepfel werden mit der Schale in Stücke zerschnitten, mit 1 Liter kochendem Wasser übergossen, worauf man 50 Gramm Honig und den Saft von zwei Citronen hinzufügt und das Ganze eine Stunde ziehen läßt.

(aus einem Lexikon der Kochkunst von 1886)

Mehr über Äpfel erfahren sie Hier im Stichwortverzeichnis

oder auch bei den Brauchtumsseiten unter http://www.brauchtumsseiten.de/a-z/a/apfelwasser/home.html

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