Rezepte der Kochkunst von A - Z, für Feiertage, Festtage, besondere Anläße oder sonstige Tage
Raritäten - Rezepte aus fast vergessenen alten, teilweise sehr seltenen Kochbüchern.
Anlaufen lassen nennt man es, wenn man Mehl, feingeschnittene Zwiebeln, Kräuter, Pilze und
dergleichen einige Minuten in heißer Butter mit dem Löffel verrührt und völlig
damit durchziehen läßt, ohne daß es jedoch eine gelbliche Farbe annimmt.